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Les Ravioles Royans
pour les professionnels de la restaurationDepuis plus de 60 ans, Royans met son savoir-faire pastier au service des professionnels de la restauration. De l’emblématique Raviole du Dauphiné IGP aux recettes plus créatives, nous développons différentes gammes adaptées à vos usages en cuisine.
Ravioles du Dauphiné, ravioles spécialités ou ravioles spéciales friteuse : des solutions pour varier les recettes, renouveler vos cartes et répondre aux différents moments de consommation.
RAVIOLES DU DAUPHINÉ
IGP & LABEL ROUGE
RAVIOLES SPÉCIALES FRITEUSE
L'ALTERNATIVE CROUSTILLANTE
RAVIOLES SPÉCIALITÉS
POUR VARIER LES SAVEURS
Quelle raviole choisir pour votre établissement ?
La Raviole du Dauphiné
Emblématique du savoir-faire Royans, la Raviole du Dauphiné IGP et Label Rouge s’adapte à de nombreux usages en restauration. Servie en plat avec une sauce, en entrée froide, ou en gratin de ravioles, elle se décline en version fraîche ou surgelée déjà détachée pour répondre aux différentes organisations en cuisine.
Les Ravioles spéciales friteuse
Croustillantes en seulement 2 minutes, nos ravioles spéciales friteuse offrent une alternative originale aux accompagnements traditionnels. À servir avec un burger, en salade, à l’apéritif ou à partager, elles sont particulièrement adaptées à la restauration commerciale, à la restauration rapide et au snacking.
Les Ravioles spécialités
Chèvre, cèpes, truffe noire ou poivrons grillés : nos ravioles spécialités permettent de varier les saveurs et de renouveler facilement votre carte. Surgelées et déjà détachées, elles sont simples à portionner et rapides à mettre en œuvre.
La raviole, un savoir-faire ancré dans le Dauphiné
La Raviole est historiquement implantée dans la région du Dauphiné où, depuis plusieurs siècles, elle est servie lors des fêtes bourgeoises. Puis, dès le milieu du XXe siècle, quelques artisans-fabricants ont initié une production en plus grande quantité pour servir d'abord les restaurateurs de la région, puis ceux de la France entière.
Royans, créée en 1962, fait partie de ces entreprises qui ont travaillé pour l’expansion de la raviole, modernisant la fabrication et l’offre, notamment avec les ravioles surgelées ou précuites développées spécialement pour les professionnels de la restauration.
Toutes nos ravioles sont produites en France, à Romans-sur-Isère, dans la Drôme (26).
Nous utilisons uniquement des Œufs de poules élevées en plein air et du blé Origine France.
La qualité de nos Ravioles,
reconnues les Toques Blanches Lyonnaises
Les Toques Blanches Lyonnaises est une association présidée par Christophe Marguin, regroupant plus de 150 chefs lyonnais de renoms, ayant pour mission commune la promotion de la cuisine lyonnaise, des produits du terroir, et plus généralement de la gastronomie française.
Depuis 2019, l’association et son président, reconnaissent la qualité de nos ravioles, et nombres de ses membres les utilisent dans leurs restaurants.
Une fierté pour nous, une garantie pour vous !
