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Nos recettes
Ravioles précuites 3 fromages
salade & parmesan
Entrée
Nb. portions
4
4
Préparation
15 min
15 min
Ingrédients
- 400 g de ravioles précuites 3 fromages Royans
- 10 ml de vinaigre balsamique blanc
- 50 ml d’huile d’olive
- 100 g de parmesan
- 1 salade
- 2 cébettes botte
- Poivre
1. Salade
- Trier et laver la salade.
- Conserver les côtes sur les feuilles.
2. Parmesan
- Couper à l’économe des copeaux de parmesan.
- Émincer du vert de cèbette en julienne régulière.
3. Ravioles
- Faire frire les ravioles 1 à 2 minutes dans l’huile à 180°C,
- elles doivent gonfler et dorer.
- Les égoutter ensuite sur du papier absorbant.
Montage et finition
- Assaisonner la salade avec huile d’olive, vinaigre balsamique blanc, sel et poivre.
- Dans une assiette plate, dresser la salade, ajouter le parmesan, les ravioles frites et la julienne de vert de cébette.