recettes

Nos recettes

Tagliatelles “d’été”

tomates, caviar d’aubergine, crème curry et herbes fraîches
Plat principal
Pâtes
Nb. portions
4
Préparation
25 min
Cuisson
15 min

Ingrédients

 

  • 500 g de tagliatelles Royans
  • 6 tomates fraiches
  • 2 aubergines
  • Gros sel gris de guérande
  • 20 ml de crème liquide
  • 1 botte de coriandre fraiche
  • 1 botte de menthe fraiche

Montage et finition

  • Disposer la crème curry dans le fond de l'assiette, ajouter la tomate concassée, les pâtes roulées autour d'une fourchette à viande, disposer une quenelle de caviar d'aubergine, parsemer d'herbes fraîches.
  • Se référer à la photo.
CAPTCHA protection