Plat principal
Ravioles
Nb. portions8
Préparation50 min
4 fenouils
Thym, laurier
Huile d’olive
Huile de noix
Vinaigre balsamique
1 gousse d’ail
Sel et poivre
Huiler une cocotte avec l’huile d’olive
Rajouter les fenouils coupés en 4, le thym, le laurier et l’ail entier
Mettre au four 45 minutes à 180°C à couvert
Confectionner une vinaigrette avec l’huile de noix et le vinaigre balsamique
Pocher les ravioles 1 à 2 minutes
Dans la cocotte : retirer le thym et le laurier, ajouter les ravioles pochées sur les fenouils rôtis, ajouter un peu de vinaigrette, du sel et du poivre
Ou dans une assiette : disposer les fenouils puis les ravioles, la vinaigrette et assaisonner de sel et de poivre
